ארכיון קטגוריה: אוכל מזרח תיכוני

אוכל ערבי במטבח של אוקסנה

מסאחאן מרכיבים ל- 2 "מגשים" אופן ההכנה חלקים של עוף – לפי מספר הסועדים 1 בצל חתוך לפרוסות דקות 1 כף סומק 2 כפות שמן זית 1-2 שיני שום קצוצות מלח, פלפל בצק 1 כוס קמח מלא 1/2 כף שמרים … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: אוכל מזרח תיכוני | תגים: , , , , , , , | להגיב

סדנת בישול לקבוצת – ידידים – המטבח של אוקסנה (המטבח של אמא של יוליה)

לחמעג'ון מרכיבים אופן ההכנה הפיתות בצק: 1 כוס קמח מלא 1 כפית שמרים 1/2 כוס מים חמימים 1כפית סוכר 1 כף שמן 1/2 כפית מלח המילוי 100 גרם בשר טחון 1 בצל קצוץ 1 עגבנייה קצוצה חצי קופסה קטנה של … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: אוכל מזרח תיכוני, מתכונים לסדנאות | תגים: , , , , , , , , , | תגובה אחת

חומוס זה לא רק הפתרון לסכסוך הערבי-ישראלי – המטבח של אוקסנה

השבוע הזה הוא שבוע של חומוס וחומוס תמיד נגמר בפוליטיקה. הרי כל אחד יודע לעשות חומוס "הכי טוב" ואם הוא לא יודע, אז הוא לפחות יודע איפה עושים את החומוס הכי טוב, אצל "סלים" או אצל "שמעון" או "מורדוך" או … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: אוכל מזרח תיכוני, מתכונים לעונת תשע"ד | תגים: , , , , , , , , , , | להגיב

ממולאים קרים וחמים במטבח של אוקסנה

פלפלים ממולאים בגריסי פנינה ובשר מהצומח מרכיבים ל- 2-3 פלפלים אופן ההכנה 2-3 פלפלים מתוקים אדומים / צהובים / כתומים מילוי 1/2 כוס פתיתי סויה מושרים במים או תחליף בשר מהצומח 1עגבנייה מגורדת 1כוס גריסי פנינה 3 כפות שיבולת שועל … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: אוכל מזרח תיכוני, מתכונים לעונת תשע"ד | תגים: , , , , , , , , , , | להגיב

מתכונים לשיעור פלאפל-חומוס-טחינה / המטבח של אוקסנה

בצק לפיתה מרכיבים ל- 6 יחידות אופן ההכנה 2 כוסות קמח מלא 1/2 כף שמרים 1/2 כף סוכר קורט מלח 1 כוס מים 2 כפות שמן לערבב את כל חומרי הבצק ללוש היטב לכסות ולהטפיח כ- 40 דקות ליצור 6 … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: אוכל מזרח תיכוני, מתכונים לעונת תשע"ג | תגים: , , , , , , , , , , | להגיב

מתכונים לשיעור בנושא קובה / אוקסנה צמח

מרק קובה סלק מרכיבים אופן ההכנה למילוי: 1/2 ק"ג בשר בקר טחון 1 בצל בינוני קצוץ דק כ- 15 גבעולי פטרוזיליה קצוצים דק עלי סלרי מ- 4 גבעולים קצוצים דק (רק עלים) ארבעה עלי נענע קצוצים דק 1 שן שום … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: אוכל מזרח תיכוני, מתכונים לעונת תשע"ג | תגים: , , , , , , , , , , , , , | להגיב