המטבח של אוקסנה / מתכונים לשיעור בנושא לביבות

PICT0003

PICT0031

קציצות סלק

מרכיבים אופן ההכנה
1 סלק בינוני לא מבושל

3 כפות סולת חיטה

1 ביצה

2 שיני שום קצוצות

2 כפות שקדים טחונים דק

מלח, פלפל

1/2 צרור שמיר קצוץ (אם אוהבים)

מעט שמן לטיגון

מגרדים את הסלק על הפומפייה הדקה

מוסיפים את הסולת

ממתינים כ- 5 דקות

מוסיפים את שאר המצרכים: ביצה, קמח שקדים, שמיר, שום, מלח ופלפל

עם ידיים רטובות עושים קציצות שטוחות

מטגנים במעט שמן

מגישים עם מטבל יוגורט מתובל בשום ועשבי תיבול

PICT0028

לביבות כרובית מטוגנות

מרכיבים אופן ההכנה
1 ראש כרובית

1 כוסות פרורי לחם מחיטה מלאה

2 ביצים

מלח, פלפל

מבשלים את הכרוביות עד שהן רכות אבל לא יותר מידי

קוצצים את הכרוביות לחתיכות קטנות

מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים

מכסים בניילון נצמד וממתינים כ- 15 דקות

יוצרים קציצות ומטגנים משני הצדדים

PICT0017

לביבות ירקות אפויות

מרכיבים אופן ההכנה
2 קישוא חתוך ל- 4

1 כרובית מפורקת לפרחים

1 ברוקולי מפורק לפרחים

1 כוס עלי תרד

1 כרישה חתיכה לעיגולים

1 ביצה

2 כפות קמח מלא

2 כפות קוואקר

3 כפות גבינת קוטג' או בולגרית מגורדת

מלח, פלפל

מבשלים את כל הירקות יחד כ- 15 דקות

מסננים ומקררים

סוחטים היטב מהנוזלים

טוחנים במעבד מזון

מוסיפים את שאר המצרכים

יוצרים קציצות ומסדרים על נייר אפייה משומן

אופים בתנור מחומם מראש ל- 180 מעלות עד ההזהבה

PICT0041

לביבות עם תפוחים

מרכיבים אופן ההכנה
1 כוס קמח מלא

1 כפית אבקת אפיה

2 כפות סוכר

1 ביצה

1 תפוח גדול חתוך לקוביות קטנות

3 כפות שמן זית

1 כוס יוגורט

1/2 כוס חלב או מים

3 כפות קוואקר

1/2 כפית קינמון

שמן לטיגון

יוגורט עם דבש:

1 כוס יוגורט

2 כפות דבש

1/2 כפית קינמון

מערבבים את כל החומרים

לוקחים כל פעם כף מבלילת הבצק ומטגנים במעט שמן (כמו פנקייק)

(אפשר להחליף את התפוח באגס)

יוגורט עם דבש:

מערבבים את כל החומרים ומגישים לצד הלביבות

הפוסט הזה פורסם בתאריך חנוכה, מתכונים לעונת תשע"ג עם התגים , , , , , , , , . קישור קבוע.

כתיבת תגובה

האימייל שלך לא יוצג בבלוג. (*) שדות חובה מסומנים

*

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>