המטבח של אוקסנה / מתכונים לשיעור בנושא לביבות

3 כפות סולת חיטה

1 ביצה

2 שיני שום קצוצות

2 כפות שקדים טחונים דק

מלח, פלפל

1/2 צרור שמיר קצוץ (אם אוהבים)

מעט שמן לטיגון

מוסיפים את הסולת

ממתינים כ- 5 דקות

מוסיפים את שאר המצרכים: ביצה, קמח שקדים, שמיר, שום, מלח ופלפל

עם ידיים רטובות עושים קציצות שטוחות

מטגנים במעט שמן

מגישים עם מטבל יוגורט מתובל בשום ועשבי תיבול

1 כוסות פרורי לחם מחיטה מלאה

2 ביצים

מלח, פלפל

קוצצים את הכרוביות לחתיכות קטנות

מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים

מכסים בניילון נצמד וממתינים כ- 15 דקות

יוצרים קציצות ומטגנים משני הצדדים

1 כרובית מפורקת לפרחים

1 ברוקולי מפורק לפרחים

1 כוס עלי תרד

1 כרישה חתיכה לעיגולים

1 ביצה

2 כפות קמח מלא

2 כפות קוואקר

3 כפות גבינת קוטג' או בולגרית מגורדת

מלח, פלפל

מסננים ומקררים

סוחטים היטב מהנוזלים

טוחנים במעבד מזון

מוסיפים את שאר המצרכים

יוצרים קציצות ומסדרים על נייר אפייה משומן

אופים בתנור מחומם מראש ל- 180 מעלות עד ההזהבה

1 כפית אבקת אפיה

2 כפות סוכר

1 ביצה

1 תפוח גדול חתוך לקוביות קטנות

3 כפות שמן זית

1 כוס יוגורט

1/2 כוס חלב או מים

3 כפות קוואקר

1/2 כפית קינמון

שמן לטיגון

יוגורט עם דבש:

1 כוס יוגורט

2 כפות דבש

1/2 כפית קינמון

לוקחים כל פעם כף מבלילת הבצק ומטגנים במעט שמן (כמו פנקייק)

(אפשר להחליף את התפוח באגס)

יוגורט עם דבש:

מערבבים את כל החומרים ומגישים לצד הלביבות