מקלובה במטבח של אוקסנה

PICT0047

PICT0030

מקלובה

מרכיבים אופן ההכנה
1 גזר פרוס לעיגולים

2 תפוחי אדמה

1 קישוא

1 חציל

1/4 כרובית

1/2 כוס שמן לטיגון ירקות

1 בצל קצוץ גס

1 כוס אורז

1 חזה עוף חתוך לקוביות בינוניות

1/2 כוס מים

3-4 שיני שום קצוצות

1/3 כוס שמן

2 כפיות בהרט

1 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

1/2 2 כוסות מים

מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

מוסיפים את הגזר והשום וממשיכים לטגן 3-4 דקות.

מוסיפים את חזה העוף וממשיכים לטגן כ- 5 דקות.

מוסיפים 1/2 כוס מים, ממשיכים לבשל עוד כ- 10 דקות ומניחים בצד.

בינתיים פורסים את כל הירקות לפרוסות בעובי כ- 0.5 ס"מ.

מפרקים את הכרובית לחתיכות בינוניות.

מחממים את השמן לטיגון ירקות.

מטגנים כל ירק בנפרד:

מתחילים מתפוחי האדמה, אחר כך כרובית, קישוא ואחרון: חציל.

אם יש צורך – מוסיפים עוד שמן.

מוציאים את הירקות המטוגנים לנייר סופג.

מרכיבים את התבשיל:

בתחתית הסיר מסדרים שיכבה של תפוחי אדמה.

על תפוחי האדמה מסדרים את קוביות ה- חזה עוף.

ואז לפי הסדר: קישוא, חציל, כרובית.

על הכול שמים את האורז ומוסיפים את המים.

מתבלים במלח, פלפל ובהרט ומביאים לרתיחה.

מכסים את הסיר ומבשלים כ- 20 דקות.

מכבים את האש.

מניחים לתבשיל לעמוד כ- 10 דקות נוספות כשהסיר מכוסה.

רגע האמת:

מניחים צלחת הגשה גדולה על הסיר והופכים את הסיר על הצלחת.

PICT0032

סלט כרוב ולימון

מרכיבים אופן ההכנה
1/4 כרוב לבן

1 לימון

1/2 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות

1 גזר מגורד בפומפייה

2 כפות שמן

1/2 כפית מלח

1/2 כפית סוכר

1/4 כפית פלפל שחור

חותכים את הכרוב לרצועות דקות.

מתבלים במלח וסוכר.

מניחים בצד ל- 5 דקות.

מוסיפים את הגזר, מיץ הלימון ושמן.

מערבבים ומגישים.

ניתן לקשט בפטרוזיליה קצוצה ומעט שומשום.

PICT0046

סלט עשבי תיבול ועגבניות

מרכיבים אופן ההכנה
צרור של עשבי תיבול מעורבבים:

פטרוזיליה, כוסברה, נענע, רוקט

2-3 עגבניות חתוכות לקוביות גדולות

מיץ מלימון 1

3 כפות שמן זית

מלח

שוטפים את כל עשבי התיבול ועלי הרוקט.

מיבשים היטב וקוצצים גס.

מוסיפים את העגבניות החתוכות.

מתבלים במיץ לימון, שמן זית ומלח.

הפוסט הזה פורסם בתאריך מתכונים לעונת תשע"ג עם התגים , , , , , , , . קישור קבוע.

כתיבת תגובה

האימייל שלך לא יוצג בבלוג. (*) שדות חובה מסומנים

*

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>