פשטידות במטבח של אוקסנה

פשטידה_המטבח_של_אוקסנה_29

פשטידה_המטבח_של_אוקסנה_25

פשטידת תירס על בסיס בצק פריך

מרכיבים אופן ההכנה
בצק:

100 גרם חמאה

1.5 כוס קמח

1/4 כפית מלח

1/4 כפית אגוז מוסקט

גרידת לימון אחד

4-5 כפות מים

מילוי:

1/2 קופסת תירס

2 כפות קמח

1 ביצה

100 מ"ל שמנת מתוקה

2 כפות גבינת קוטג'

1/2 כוס חלב

2 פרוסות גבינה צהובה חתוכה לקוביות

1/4 כפית מלח

מפוררים את החמאה עם הקמח לתערובת פירורים.

מוסיפים מלח ותבלינים.

מוסיפים מים.

מאחדים את הבצק לכדור. – לא לשים אותו!

מרדדים לעובי 0.5 ס"מ.

מכניסים לתבנית אפייה.

מהדקים היטב וחותכים את הקצבות.

מערבבים את כל חומרי המילוי.

מעבירים את המילוי לתבנית עם בצק.

אופים ב- 180 מעלות במשך 20-25 דקות עד להזהבה.

פשטידה_המטבח_של_אוקסנה_18

פשטידה ללא בצק

רכיבים

1 גזר

1/2 בטטה

1 תפוח אדמה

2-3 פרחים של כרובית

1/2 כוס אפונה

2 ביצים (או 2-3 כפות של טחינה גולמית)

3 כפות שמן

3 כפות קמח

1/2 כוס חלב

1-2 פרוסות גבינה צהובה חתוכה

לקוביות

1כפית אבקת אפייה

מלח, פלפל

אופן ההכנה

לבשל את כל הירקות כ- 10 דקות.

לסנן ממים ולקרר.

לחתוך את הירקות לקוביות קטנות.

להוסיף את שאר המרכיבים.

לערבב היטב.

להעביר לתבנית אפייה ולאפות כ- 25 דקות ב- 180 מעלות.

ניתן לאפות על תבנית עם בצק עלים או בצק פריך מרודד לעובי 0.5 ס"מ.

פשטידה_המטבח_של_אוקסנה_13

פשטידת אטריות

מרכיבים אופן ההכנה
2 כוסות אטריות מבושלות

2 ביצים

1/2 כוס סוכר

1 כפית קינמון

2 כפות גבינת קוטג'

1/4 כפית מלח

מערבבים את כל המרכיבים.

מעבירים לתבנית אפייה.

אופים ב- 180 מעלות כ- 20 דקות.

ניתן להוסיף אגוזים וצימוקים.

PICT0034

קציצות כרובית

מרכיבים אופן ההכנה
1/2 ראשי כרובית

1/2 כוסות פרורי לחם

1 ביצים

מלח, פלפל

מבשלים את הכרוביות עד שהן רכות אבל לא יותר מידי.

קוצצים את הכרוביות לחתיכות קטנות.

מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים.

מכסים בניילון נצמד וממתינים כ- 15 דקות.

יוצרים קציצות ומטגנים משני הצדדים.

הפוסט הזה פורסם בתאריך מתכונים לעונת תשע"ג עם התגים , , , , , , , . קישור קבוע.

כתיבת תגובה

האימייל שלך לא יוצג בבלוג. (*) שדות חובה מסומנים

*

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>