ט"ו בשבט – המטבח של אוקסנה

PICT0020

מאפינס שקדים עם שוקולד ובננות

מרכיבים
1/2 כוס קמח מלא

1/2 כפית אבקת אפייה

1/3 בננה

1 ביצה

1/4 כוס חלב שקדים או חלב רגיל

2 כפות סוכר

1 כף שוקולד צ'יפס

2 כפות שקדים טחונים

2 כפות שמן זית

קורט מלח

אופן ההכנה
מועכים עם מזלג את הבננה.

מוסיפים לה את הביצה, חלב שקדים, שמן זית ומערבבים.

מוסיפים את שאר החומרים: סוכר, קמח, אבקת אפייה, שקדים,

מלח, שוקולד צ'יפס.

מערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.

מעבירים לתוך כוסות חד פעמיות קטנות מקרטון, משומנות

היטב.

אופים כ- 15 דקות ב- 180 מעלות.

מפזרים מעל אבקת סוכר (לא חובה)

חלב שקדים

מרכיבים
1 כוס שקדים

3 כוסות מים

1/2 כפית תמצית וניל או 1/2 כפית דבש

אופן ההכנה
משרים את השקדים ב- 2 ליטר מים ל- 12 שעות.

מסננים ממי ההשרייה.

מעבירים לבלנדר.

מוסיפים 3 כוסות מים ותמצית וניל או דבש.

טוחנים במשך 3-5 דקות.

מסננים דרך שקית בד או בד חיתול כפול.

מעבירים לבקבוק או צנצנת ושומרים במקרר.

את השקדים הטחונים שומרים במקפיא ומשתמשים לעוגיות, עוגות ומאפים.

PICT0034

חטיפי אנרגיה

מרכיבים
1/2 כוס תערובת קורנפלקס, פצפוצי אורז,

חמוציות ושיבולת שועל

2 כפות בסה"כ של תוספות לבחירה:

שומשום, שקדים קצוצים, זרעי פשתן,

גרעיני חמנייה, קוקוס טחון

לקרמל

2 כפות דבש

1 כף שמן קנולה או זית

אופן ההכנה
מערבבים את תערובת הקורנפלקס ופצפוצי האורז

עם 2 כפות בסה"כ של תוספות לפי הטעם.

מוסיפים אל התערובת 2-3 כפות סירופ מדבש ושמן זית.

מערבבים עד לכיסוי מלא של כל מרכיבי חטיף האנרגיה.

מעבירים לכלי אחסון ומהדקים היטב את התערובת.

מקררים וחותכים לגודל הרצוי

PICT0017

עוגיות שיבולת שועל קריספיות

מרכיבים אופן ההכנה
2 כפות קמח מלא

1/2 כפית אבקת אפייה

1 כף שקדים קצוצים דק

1 כף נבט חיטה

2 כפות צימוקים קצוצים דק

1 כפית שומשום

1/4 כפית מלח

1/4 כפית קינמון

1 ביצה

1/4 כוס שמן זית

3 כפות סוכר

1/2 כוס שיבולת שועל מלאה

מחממים את התנור ל- 180 מעלות.

מערבבים יחד קמח, נבט חיטה, אבקת אפייה, שקדים, צימוקים,

שומשום, מלח וקינמון.

בקערה נפרדת טורפים ביצה עם הסוכר כ- 3 דקות.

מוסיפים את הביצה לתערובת הקמח.

מוסיפים את השיבולת שועל והשמן זית ומערבבים היטב.

יוצקים בעזרת כפית עוגיות לתבנית על נייר אפייה.

משאירים רווח של כ- 5 ס"מ בין העוגיות.

אופים במשך 8-10 דקות.

מצננים את העוגיות מספר דקות לפני שמוציאים מהתבנית.

הפוסט הזה פורסם בתאריך ט"ו בשבט, מתכונים לעונת תשע"ד עם התגים , , , , , , , , . קישור קבוע.

כתיבת תגובה

האימייל שלך לא יוצג בבלוג. (*) שדות חובה מסומנים

*

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>