ארכיון תג: קדש ברנע

"רומן בין שני פיצוצים" – טור אישי מגבול מצרים על רקע המלחמה בסיני

חמי צמח, מושב קדש ברנע מכונת הירייה מטרטרת כבר שעה ארוכה ודעתי מוסחת שוב ושוב מהמחשב הנייד אל המיטה הקטנה עטופת הסורגים, שם ישן ללא הפרעה הדור הבא, שותק עטוף שינה, הלום משֶׁמֶשׁ היום שעבורו כבר נגמר, אוטם עצמו מקולות … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: מדיניות - חברה - ממשל, סיפורים קצרים | תגים: , , , , , | להגיב

שלמה להט (צ'יץ') – כמה מילים לזכרו ביום פטירתו / חמי צמח

את שלמה להט (צ'יץ'), ראש העירייה המיתולוגי של תל-אביב, שנפטר הבוקר, הספקתי לפגוש כמה פעמים בעשור האחרון. ביחד עם מספר קבוצות של מנהיגים ותיקים, קצינים בכירים במיל', מקימיה ובוניה של מדינת ישראל, הוא היה מגיע אלינו, להציג לחבריו מקרוב את … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: סיפורים קצרים | תגים: , , , , , | להגיב

מתכונים מסביב לעולם

ברוכות וברוכים הבאים אל המטבח של אוקסנה ! בשנים האחרונות הסתובבתי הרבה בעולם והבאתי את המטבח הישראלי שלי למקומות ולאנשים רבים. אחר כך התחלתי לאסוף אל המטבח שלי מאכלים מכל קצוות הגלובוס. המטבח שלי הפך למטבח של קיבוץ גלויות, אבל … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: מתכונים מסביב לעולם | תגים: , , , , , | להגיב

המטבח הקווקזי מגיע למטבח של אוקסנה

צחאראג'ין- לחם ממולא מרכיבים אופן ההכנה בצק 1 כוס קמח מלא 1/2 כף שמרים 1/2 כפית סוכר קורט מלח 1/2 כוס מים 1 כף שמן מילוי 2-3 עלי מנגולד קצוצים דק 2-3 גבעולי כוסברה קצוצים 50 גרם גבינת חמד מגורדת … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: אוכל קווקזי | תגים: , , , , , , | להגיב

מפרום ו"חברים" – אוכל טריפוליטאי במטבח של אוקסנה

מפרום מרכיבים אופן ההכנה 3 תפוחי אדמה 2-3 כפות מלח גס לריכוך תפוחי האדמה 200 גרם בשר טחון או תחליף בשר טחון 1/2 בצל קצוץ 2 שיני שום קצוצות 1 ביצה 1 פרוסת לחם (ללא ה"קשה") מושרת במים וסחוטה היטב … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: אוכל טריפוליטאי, מתכונים לעונת תשע"ד | תגים: , , , , , , , , , | להגיב

פסח במטבח של אוקסנה

לחמניות פסח מרכיבים אופן ההכנה 1 כוס קמח מצה 3/4 כוס מים רותחים 1/3 כוס שמן 1/3 כפית מלח 2 ביצים מערבבים יחד מים רותחים, שמן ומלח – בזהירות !!! שופכים את המים עם השמן על קמח מצה ומערבבים. מוסיפים … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: מתכונים לעונת תשע"ד, פסח | תגים: , , , , , , , , , | להגיב

שיעור השאריות הגדול – המטבח של אוקסנה

ברד פודינג מרכיבים אופן ההכנה חלה לא טרייה ויבשה (עדיף מרובעת, אפשר גם לחם לבן) 3 כוסות חלב (אפשר להמיר כוס אחת בשמנת מתוקה) 3 ביצים 1 כפית תמצית וניל מעט חמאה כמה כפיות ריבה מחממים תנור לחום בינוני (180 … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: מתכונים לעונת תשע"ד | תגים: , , , , , , , , , , | להגיב

אוכל סיני במטבח של אוקסנה

אגרול מרכיבים אופן ההכנה 2 עלי בצק סיגרים (בריק) 1 כף שמן מילוי 1/2 גזר חתוך לרצועות 1/2 פלפל אדום חתוך לרצועות 1/8 כרוב לבן חתוך לרצועות 2 שיני שום קצוצות 1 ס"מ ג'ינג'ר טרי קצוץ דק 1 גבעול בצל … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: אוכל סיני | תגים: , , , , , , , , , , , , | להגיב

פורים במטבח של אוקסנה

ממתק קוקוס מרכיבים אופן ההכנה 1/3 כוס סוכר 2 כפות מים 1 כף שמן 1/2 כוס קוקוס 2 כפות מיץ פטל ממיסים את הסוכר עם מים ושמן במחבת. מוסיפים את הקוקוס. מבשלים 2-3 דקות עד שהעיסה לא נדבקת למחבת. מורידים … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: פורים | תגים: , , , , , , , , , , , | להגיב

אוכל דרום אמריקאי במטבח של אוקסנה

צ'ילי קון קרנה מרכיבים אופן ההכנה 1 כוס שעועית אדומה אחרי השרייה של 24 שעות 200 גרם בשר טחון או תחליף בשר 1 בצל קצוץ 2 שיני שום קצוצות 2 עגבניות בשלות קצוצות 1/2 גמבה קצוצה 1 כף רסק עגבניות … לקרוא את ההמשך

קטגוריות: אוכל לטיני, מתכונים לעונת תשע"ד | תגים: , , , , , , , , , , , , | להגיב